以下哪种食品最适宜于细菌生长？（）

1、一般的细菌生长最适宜的pH值是（）

一般的细菌生长最适宜的pH值是（）A3.0～3.6B5.0～5.6C7.2～7.6D8.0～8.6E9.0～9.6

2、以下哪种对象最适宜于接种卡介苗（）。

以下哪种对象最适宜于接种卡介苗（）。A长期低热，咳嗽，疑为肺结核的患儿B结核菌素试验阴性的细胞免疫缺陷者C结核菌素试验阴性的麻疹患儿D结核菌素试验阴性的健康儿童E结核菌素...

3、将细菌所需的各种营养物质按一定比例合理调制，制成适宜于细菌生长的营养环境，称

将细菌所需的各种营养物质按一定比例合理调制，制成适宜于细菌生长的营养环境，称为（）。

4、引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）。

引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）。A20～25℃B30～37℃C50～55℃D45～70℃

5、一般的细菌生长最适宜的pH是（）

一般的细菌生长最适宜的pH是（）ApH3.0～3.6BpH5.0～5.6CpH7.2～7.6DpH8.0～8.6EpH9.0～9.6

6、大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（）

大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（）A控制时间和温度B控制酸碱度和氧气C控制温度和湿度