餐厅服务员的主要职责是（）。

1、小红在餐厅看到服务员用盖子熄灭酒精火锅，该灭火方法的主要原理是（）

小红在餐厅看到服务员用盖子熄灭酒精火锅，该灭火方法的主要原理是（）A清除可燃物B隔绝空气C降低可燃物的着火点D使可燃物的温度降低到着火点以下

2、餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。A服务员B领班C传菜员D洗涤员

3、工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备，其主要功能是存放（），每个餐厅

工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备，其主要功能是存放（），每个餐厅所采用的工作台大小和类型各不相同，但是其显著特征是（）。

4、西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。

西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。A西式酒水B欧美餐饮C西式甜品D西式菜肴

5、餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。AA、领班BB、服务员CC、传菜员DD、清洁员

6、餐厅服务方法变化的主要依据是（）。

餐厅服务方法变化的主要依据是（）。A企业需求B季节变化C客人需求D产品变化