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一个综合型,功能较全的厨房,根据其产品和工作流程,可以有机地分为()区域。


一个综合型,功能较全的厨房,根据其产品和工作流程,可以有机地分为()区域。

  • A原料接收、储藏及加工区域
  • B烹调作业区域
  • C备餐洗涤区域
  • D饮料制作区域
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分类:中国餐饮业职业经理人资格考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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