冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器（）。

1、冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的（）。

冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的（）。A面积B体积C容积D高度

2、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）

干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）AA、保持产品温度 BB、防止产品受潮 CC、防虫防鼠 DD、便于车辆运输自动化

3、冬季未加防冻液的汽车，车辆停驶后，应及时放掉发动机冷却系内的冷却水，以防冻结

冬季未加防冻液的汽车，车辆停驶后，应及时放掉发动机冷却系内的冷却水，以防冻结。放水开关有（）。AA、一个BB、两个CC、三个DD、四个

4、冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。

冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。A容积B体积C库位D库容

5、电冰箱为常用电器，应放置在干燥通风处，而且离墙至少厘米。（）

电冰箱为常用电器，应放置在干燥通风处，而且离墙至少厘米。（）AA．10BB．20CC．30DD．15

6、冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。

冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。A1.1mB1.5mC1.3mD1.6m