俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。

1、目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式。

目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式。A法式B俄式C美式D英式

2、下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。A共餐式B转盘式C推车式D分餐式

3、俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。

俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A小组作业B客前烹制菜品C独立操作D与客人合作分让菜品

4、俄式服务唯一能够采用两种方法服务的是（）的服务。

俄式服务唯一能够采用两种方法服务的是（）的服务。A头盆B汤C主菜D甜点

5、下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

6、揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A法式服务B俄式服务C大陆式服务D英式服务