下列鱼中不是鲤形目的是（）

1、下列不是回火的目的是（）

下列不是回火的目的是（）A稳定零件的组织和尺寸B减少或消除内应用C获得好的综合力学性能D降低硬度，提高塑性

2、下列不是谷类加工的目的是（）

下列不是谷类加工的目的是（）A改善感官B提高消化吸收C减少营养素的损失D增强口感E去除杂质

3、下列鱼中需要去除黏液的是（）。

下列鱼中需要去除黏液的是（）。AA.鲈鱼BB.鳝鱼CC.大黄鱼DD.鲫鱼

4、下列鱼中最耐低氧的是（）。

下列鱼中最耐低氧的是（）。A罗非鱼B鲤鱼C鳙鱼D鲫鱼

5、在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。

在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。AA．加香味BB．加底味CC．去异味DD．去黏液

6、下列选项中，不是正火目的是（）。

下列选项中，不是正火目的是（）。A使组织细化均匀化B消除带状组织C改善钢材切削加工性D消除网状组织