食品是属于涉及人体健康与安全的产品，因此，食品卫生标准属于（）标准。

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分类：中国餐饮业职业经理人资格考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的（）问题”。A医疗保险B公共卫生C管理责任D监督管理

地方标准中涉及人体健康和人身、财产安全的以及需要控制的重要产品的质量标准为（），其他标准为推荐性标准。

食品安全事故是指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A食物中毒B食源性疾病C食品污染D食品有害因素

由于涉及人体健康，所以对食品用石蜡质量有严格的规定。如要求限制稠环芳烃的含量，规定砷含量在2μg/g以下，重金属含量在（）μg/g以下。AA、5BB、10CC、15DD、8

食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。A正确B错误

食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（）A正确B错误

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