鸡尾酒的调制有摇和法、调和法、兑和法、搅和法四种。

1、Manhattan的调制方法是摇和法。

Manhattan的调制方法是摇和法。A正确B错误

2、以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。

以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。A亚历山大B干马天尼C血玛利D红粉佳人E自由古巴

3、甜马天尼酒是采用摇和法调制的鸡尾酒。

甜马天尼酒是采用摇和法调制的鸡尾酒。A正确B错误

4、传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）

传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）A瓢浮法B沉淀法C分层法D搅和法

5、采用摇和法调制鸡尾酒时，应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次，为了确

采用摇和法调制鸡尾酒时，应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次，为了确保酒质，应剧烈搅动或搅动时间略长一些。A正确B错误

6、以下鸡尾酒中采用摇和法的是（）。

以下鸡尾酒中采用摇和法的是（）。A酸威士忌B白俄罗斯C亚历山大D白兰地蛋诺E血红玛丽