热门：

可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(初级)题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

（）常用于馅料增稠或掺和于面粉中，来降低面粉的筋度。

（）常用于馅料增稠或掺和于面粉中，来降低面粉的筋度。

A大麦粉
B燕麦粉
C米粉
D玉米粉

参考答案

参考解析：

分类：西式面点师理论(初级)题库

编辑推荐

转子根据主轴和叶轮的连接方式不同可分为几种型式？..

造成导体表面不光滑的原因及对下工序的影响？..

具有中国特色的反洗钱机制包括（）..

下列建设项目的重要设备不应当实施设备监理的有( )。..

在制作（）时，必须设置皮肤状况分析这一栏。..

不属于营养性疾病的是( )。..