乳酸发酵（1actic acid fermentation）

1、乳酸发酵一般要在（）条件下进行，它可分为（）和（）乳酸发酵。

乳酸发酵一般要在（）条件下进行，它可分为（）和（）乳酸发酵。

2、乙醇发酵（alcoholic fermentation）

乙醇发酵（alcoholic fermentation）

3、fermentation engineering（发酵工程）

fermentation engineering（发酵工程）

4、（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥

（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥珀酸。

5、什么是同型乳酸发酵和异型乳酸发酵？

什么是同型乳酸发酵和异型乳酸发酵？

6、比较同型乳酸和异型乳酸发酵的异同

比较同型乳酸和异型乳酸发酵的异同