厨房设备

1、炉的附属设备一般包括运煤设备、（）、通风设备、除渣设备和除尘设备。

炉的附属设备一般包括运煤设备、（）、通风设备、除渣设备和除尘设备。

2、厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用

厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。A正确B错误

3、简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

4、工业锅炉的主要附属设备有运煤设备、（）设备、（）设备、除渣设备和除尘设备。

工业锅炉的主要附属设备有运煤设备、（）设备、（）设备、除渣设备和除尘设备。

5、设备管理“四懂”：指：懂设备（）、懂设备（）、懂设备（）、懂设备（）。

设备管理“四懂”：指：懂设备（）、懂设备（）、懂设备（）、懂设备（）。

6、一次设备分类：（）、控制设备、（）、补偿设备、成套设备。

一次设备分类：（）、控制设备、（）、补偿设备、成套设备。