销售毛利率又叫菜肴毛利率。

1、已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍，那么它的成本毛利率是（）。

已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍，那么它的成本毛利率是（）。A100%B150%C200%D250%

2、销售毛利率是毛利与销售价格之（）。

销售毛利率是毛利与销售价格之（）。A和B差C积D商

3、某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴

某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴定价应为（）元。A6B7C8D9

4、已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。

已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。A86%B76%C66.6%D56%

5、销售毛利率反映了企业的销售成本与销售收入净额的比例关系，毛利率越大，说明在销

销售毛利率反映了企业的销售成本与销售收入净额的比例关系，毛利率越大，说明在销售收入净额中销售成本所占比重越大，企业通过销售获取利润的能力越强。（）A正确B错误

6、已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元，销售毛利率为60%，试求这盘菜肴的成

已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元，销售毛利率为60%，试求这盘菜肴的成本是（）。A20元B25元C30元D35元