干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。

1、干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.

干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.A正确B错误

2、生产干酪或干酪素的副产物是指（）。

生产干酪或干酪素的副产物是指（）。A脱脂乳B酪蛋白C乳糖D乳清

3、干酪的生产中，加入（）和（）来形成特殊的风味

干酪的生产中，加入（）和（）来形成特殊的风味

4、干酪这种乳制品在分类上属于（）

干酪这种乳制品在分类上属于（）A发酵乳制品B液态奶乳制品C酸乳制品D冷冻乳制品

5、结核性肉芽肿由5种成分组成：（）（），干酪样坏死，淋巴细胞，成纤维细胞。

结核性肉芽肿由5种成分组成：（）（），干酪样坏死，淋巴细胞，成纤维细胞。

6、（）是生产干酪或干酪素的副产物

（）是生产干酪或干酪素的副产物A脱脂乳B酪蛋白C乳糖D乳清