气温较低的时候，为了加快塑料面团的形成时间，不可在火焰上加热，因为单体的液体

1、目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）A二丁基锡B聚乙烯C邻苯二甲酸酯类D锌盐类E对苯二甲酸酯类

2、制作硬质面包时，如果以筋度较低的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形

制作硬质面包时，如果以筋度较低的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。A正确B错误

3、目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）A二丁基锡B聚乙烯C邻苯二甲酸酯类D锌盐类E对苯二甲酸酯类

4、通风应在空气干燥、温度较低的时候进行。

通风应在空气干燥、温度较低的时候进行。A正确B错误

5、调制发粉面团的性质要求是，具有一定的黏着性和较低的弹性。

调制发粉面团的性质要求是，具有一定的黏着性和较低的弹性。A正确B错误

6、目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）A二丁基锡B聚乙烯C邻苯二甲酸酯类D锌盐类E对苯二甲酸酯类