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问题

在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快?()


在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快?()

  • AA、偏酸性
  • BB、中性
  • CC、偏碱性
  • DD、强酸性
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分类:食品化学题库,食品科学技术题库
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