淀粉与碘的反应是一个（）过程，它们之间的作用力为（）

1、加氢汽油的双烯值指的是100g汽油中二烯烃和烯烃与碘发生反应消耗碘的克数。

加氢汽油的双烯值指的是100g汽油中二烯烃和烯烃与碘发生反应消耗碘的克数。A正确B错误

2、支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。AA、红色BB、蓝色CC、蓝紫色DD、红紫色

3、（）与碘的络合物是一种长效强力杀菌剂，药典中有收载。

（）与碘的络合物是一种长效强力杀菌剂，药典中有收载。APVPBPEGCEVA.DPVC.

4、直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色

直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。A正确B错误

5、如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。A它是直链淀粉B它是小分子糊精C它是支链淀粉D无法判断

6、某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样

某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。A直链淀粉B支链淀粉C小分子糊精D无法判断