蛋类的（）含量为13―15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。

1、乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及

乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。

2、蛋黄的颜色主要取决于其中（）的含量。

蛋黄的颜色主要取决于其中（）的含量。A叶黄素B姜黄素C核黄素D胡萝卜素

3、一杯糖水,第一次加入一定量的水后,糖水的含糖百分比为15%;第二次又加入同样

一杯糖水,第一次加入一定量的水后,糖水的含糖百分比为15%;第二次又加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%第三次再加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%;第三次加入同样多的...

4、蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A、D、（）较多。

蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A、D、（）较多。ABBCCKDB2

5、某多年冻土场地为粗砂(其中粒径小于0.075mm的颗粒含量不大于15%)，其

某多年冻土场地为粗砂(其中粒径小于0.075mm的颗粒含量不大于15%)，其总含水量为20%，平均融沉系数δ0为2，则关于这一多年冻土以下结论正确的是()。A弱融沉，少冰冻土B弱融沉，多...

6、各种炭质原料灰分含量差别很大，其中（）的灰分含量为12-15%。

各种炭质原料灰分含量差别很大，其中（）的灰分含量为12-15%。AA、石油焦BB、冶金焦CC、沥青焦DD、无烟煤