意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较

1、西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。

西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。A沙拉类B胶冻类C冷肉类D肉皮类

2、古罗马人对当今文明的最大贡献之一，就是创造了西餐的雏形，最早的西餐起源于意大

古罗马人对当今文明的最大贡献之一，就是创造了西餐的雏形，最早的西餐起源于意大利A正确B错误

3、西餐开胃酒中的味美思酒多产于西方国家，其著名产地是意大利和（）。

西餐开胃酒中的味美思酒多产于西方国家，其著名产地是意大利和（）。AA、德国BB、英国CC、美国DD、法国

4、下列哪种品种是意大利的红葡萄品种（）。

下列哪种品种是意大利的红葡萄品种（）。AVerdicchio伦蒂奇诺BTrebbiano棠比内洛（白玉霓）CAglianico艾格尼科D霞多丽

5、（）是意大利的红葡萄品种。

（）是意大利的红葡萄品种。AVerdicchio维蒂奇诺BTrebbiano棠比内洛CNebbiolo内比奥洛DChardonnay霞多丽

6、意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是？（）

意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是？（）A桑娇维塞（Sangiovese）B内比奥洛（Nebbiolo）C巴贝拉（Barbera）D棠比内洛（Trebbiano）