若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？

1、调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟

2、客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。AA、鸡尾酒BB、威士忌CC、白兰地DD、味美思酒

3、点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。

点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。A正确B错误

4、调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟

5、酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分

酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。A3分钟B4分钟C5分钟D6分钟

6、酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A1／2B1／3C1／4Dl／5