广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套相似于其他菜系的

1、制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。A10B15C20D30

2、在广东，许多城市都有自己的市花（或关于各地的市花，下列说法正确的有）如：（）

在广东，许多城市都有自己的市花（或关于各地的市花，下列说法正确的有）如：（）A广州——木棉花B湛江——紫荆花C中山——菊花D佛山——玫瑰花E珠海、韶关——杜鹃花F香港——...

3、广东鹅种属（），北方鹅种属（）。

广东鹅种属（），北方鹅种属（）。

4、古代西洋服装源于哪四个地区？

古代西洋服装源于哪四个地区？

5、北方菜点、西洋餐饮相继进入广州是在（）时期。

北方菜点、西洋餐饮相继进入广州是在（）时期。AA.汉唐BB.明清CC.民国DD.当代

6、广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的

广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。A正确B错误