在一定温度下，药物从空间（）水分和空间（）水分的性能称为吸湿性。

1、在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。

在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。AA、湿基水分BB、干基水分CC、安全水分DD、结合水分

2、在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。

在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。A绝对湿度B相对湿度C水分活度D平衡相对湿度

3、在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气

在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。A正确B错误

4、在一定温度下，当从液面挥发到空间的分子数与同一时间内从空间返回到液体的分子数

在一定温度下，当从液面挥发到空间的分子数与同一时间内从空间返回到液体的分子数相等时，容器中液体与液面上蒸汽建立一种动态平衡系，这种状态称为（）.

5、在一定温度下，物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关，而与空

在一定温度下，物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。A正确B错误

6、在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的（）与（）的关系曲线称为水分等温吸湿线

在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的（）与（）的关系曲线称为水分等温吸湿线。