索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器

1、下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。

下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。A不挥发性样品B固体样品C液体样品D挥发性样品E混合固体样品

2、采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大

3、不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）

不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）A固体样品B挥发性样品C液体样品D不挥发性样品E混合固体样品

4、索氏抽提法提取脂肪时，一般调节水温控制虹吸速度为每小时（）次左右.

索氏抽提法提取脂肪时，一般调节水温控制虹吸速度为每小时（）次左右.A5-10B40C20D60

5、索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

6、可以用索氏提取器提取固体物质。

可以用索氏提取器提取固体物质。A正确B错误