葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类

1、糖类甜味剂糖醇特点？

糖类甜味剂糖醇特点？

2、写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类

写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类

3、下列方法不适于对分析碱性化合物和醇类气相色谱填充柱载体进行预处理的是（）。

下列方法不适于对分析碱性化合物和醇类气相色谱填充柱载体进行预处理的是（）。A硅烷化B酸洗C碱洗D釉化

4、葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。

葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。A乙醇B甘油C葡萄糖D果糖

5、试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。

试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。

6、白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团

白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。