加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。

1、红外线干燥设备加热方式属于（）。

红外线干燥设备加热方式属于（）。A对流式B热辐射式C传导式D电磁感应式

2、西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。

西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。A烘烤设备B恒温设备C机械设备D储物设备

3、加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类

加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类AA、辐射传热和对流传热BB、传导传热和辐射传热CC、辐射传热和传导传热DD、电子传热和辐射传热

4、烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食

烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。A中餐烧制菜肴B两餐焗烤菜...

5、“烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外

“烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。A片B丁C半熟制品D块

6、远红外加热设备的节能技术

远红外加热设备的节能技术