简述幼儿园定制食谱的原则。

1、幼儿园食谱原则上()更换一次。

幼儿园食谱原则上()更换一次。AA．每周BB．十天CC．每月DD．每年

2、幼儿食谱设计的程序为（）

幼儿食谱设计的程序为（）A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例，食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱

3、幼儿园食谱中宜选择（）。

幼儿园食谱中宜选择（）。AA、辛辣食品BB、煎炸食品CC、时令蔬菜DD、过甜食品

4、幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。

幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。A计算法B食品交换份法C平衡膳食宝塔法D记账法

5、幼儿食谱的评价原则是（）

幼儿食谱的评价原则是（）A营养齐全，比例适当B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生

6、幼儿教育机构制定食谱应遵循哪些原则？

幼儿教育机构制定食谱应遵循哪些原则？