大曲酒

1、什么叫大曲酒？

什么叫大曲酒？

2、大曲酒生产工艺有哪些特点？

大曲酒生产工艺有哪些特点？

3、大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.

大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.

4、制作大曲酒的主要原料有（）。

制作大曲酒的主要原料有（）。A小麦B大麦C碗豆D高粱E小米

5、简述谷壳是酿制大曲酒的作用。

简述谷壳是酿制大曲酒的作用。

6、浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒

浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。