预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。

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分类：中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）A肉、禽、蛋、奶等动物性食品B海产品及盐渍食品C玉米、花生仁D蔬菜E肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）A肉类、蛋类、禽类B豆制品C奶类食品D剩饭、米粉E海产鱼虾

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）。A肉类、蛋类、禽类B豆制品C奶类食品D剩饭、米粉E海产鱼虾

沙门菌属食物中毒的好发食品是A奶及其奶制品B鱼虾蟹贝类等C畜肉类及其制品D面包，面条等食品E臭豆腐，豆酱等

沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。A肉制品，剩米饭B鱼虾蟹贝类等C禽蛋类D面包，面条等食品E臭豆腐，豆酱等

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）AA.肉、禽、蛋、奶等动物性食品BB.海产品及盐渍食品CC.玉米、花生仁DD.蔬菜EE.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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