（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面

1、“需要改善的状态，即需要不断改善的工作环境。这种状态的场所，布局不尽合理，或

“需要改善的状态，即需要不断改善的工作环境。这种状态的场所，布局不尽合理，或只满足人的生理要求，或只满足生产要求，或两者都不能满足。” 在场所布置的状态中属于()。AA...

2、食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。

食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。A正确B错误

3、（）是防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的物质。

（）是防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的物质。

4、固结灌浆是指为改善节理裂隙发育或有破碎带的岩石的物理力学性能而进行的灌浆工程

固结灌浆是指为改善节理裂隙发育或有破碎带的岩石的物理力学性能而进行的灌浆工程。A正确B错误

5、增稠剂是改善或稳定食品的（）或组织状态的添加剂。

增稠剂是改善或稳定食品的（）或组织状态的添加剂。A物理性质B化学性质C营养价值D感官性质

6、尚未形成品德，道德人格或道德个性的不稳定心理状态是？（）

尚未形成品德，道德人格或道德个性的不稳定心理状态是？（）A无德境界B美德境界C恶德境界D道德境界