康拉德面

1、康拉德是《东方叙事诗》中（）塑造的“拜伦式英雄”。

康拉德是《东方叙事诗》中（）塑造的“拜伦式英雄”。AA、异教徒BB、莱拉CC、海盗DD、《巴里西纳》

2、何为麦拉德反应？结合实验谈谈影响麦拉德反应的因素有哪些？在食品加工中如何抑制

何为麦拉德反应？结合实验谈谈影响麦拉德反应的因素有哪些？在食品加工中如何抑制麦拉德褐变？

3、（）康拉德·希尔顿送给伊丽莎白·泰勒的礼物是100份希尔顿股票，30年后，这

（）康拉德·希尔顿送给伊丽莎白·泰勒的礼物是100份希尔顿股票，30年后，这些股票升值到了多少美元？A一万B五万C十万D十五万

4、简述美拉德反应的利与弊，以及在哪些方面可以控制美拉德反应？

简述美拉德反应的利与弊，以及在哪些方面可以控制美拉德反应？

5、（）尼基·希尔顿的父亲康拉德·希尔顿是希尔顿饭店的主人，当时保守估计有多少美

（）尼基·希尔顿的父亲康拉德·希尔顿是希尔顿饭店的主人，当时保守估计有多少美元的资产？A五千万B七千五百万C一亿D一亿二百五十万

6、美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？

美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？