下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。

1、下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。

下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。A笋B莴苣C茭白D以上都是

2、蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。

蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。AA、大白菜；BB、大蒜；CC、马铃薯；DD、番茄

3、下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。AA.菠菜、莴笋、生菜BB.菠菜、落葵、茼蒿CC.芹菜、莴苣、苋菜DD.菠菜、芹菜、甘蓝

4、蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。

蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。A正确B错误

5、属于瓜菜类的蔬菜是（）。

属于瓜菜类的蔬菜是（）。A洋葱B蕹菜C冬瓜D花椰菜

6、食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。