简述茶叶中的香气成分？

1、茶叶中的营养成分主要有哪些？

茶叶中的营养成分主要有哪些？

2、论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

3、茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异

茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A香气持久性B陈味C香气浓度D霉味E其它异...

4、简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

5、单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。

单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。A正确B错误

6、花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评

花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。