餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。

1、《食品卫生法》规定，只有具备营业执照、（）和从业人员健康证方可从事食品生产经

《食品卫生法》规定，只有具备营业执照、（）和从业人员健康证方可从事食品生产经营。

2、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）

餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）AA.每半年BB.每年CC.每两年DD.每三年

3、食品生产经营人员，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的食品生产经

食品生产经营人员，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

4、食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度（从业人员健康检查制度和健康档

食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度（从业人员健康检查制度和健康档案制度）。A正确B错误

5、企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理

企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。A正确B错误

6、餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训，取得（）和卫生知识培训合格后方可

餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训，取得（）和卫生知识培训合格后方可上岗。A职业技能上岗证B暂住证或身份证C健康证明D技术等级证明