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问题

蒸制的菜肴具有口味清淡,()的特点。


蒸制的菜肴具有口味清淡,()的特点。

  • A脆嫩浓香
  • B外焦里嫩
  • C原汁原味
  • D焦香多汁
参考答案
参考解析:
分类:初级西式烹调师题库
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1、油少、口味清淡的风格特点来自()。

油少、口味清淡的风格特点来自()。A美式西餐B俄式西餐C英式西餐D法式西餐

2、菜肴的口味应符合季节性,一般()清淡、冬季浓厚。

菜肴的口味应符合季节性,一般()清淡、冬季浓厚。A冬春B春季C秋季D夏季

3、炝的成品具有()、口味清淡等特点。

炝的成品具有()、口味清淡等特点。AA、无色BB、无油CC、无汁DD、无味

4、菜肴的口味应符合季节性,一般()要浓厚,夏季要清淡些。

菜肴的口味应符合季节性,一般()要浓厚,夏季要清淡些。A春季B夏季C秋季D冬季

5、德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴,不喜欢过于肥腻、()的食品。

德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴,不喜欢过于肥腻、()的食品。A甜味B辛辣C咸鲜D麻辣

6、盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。A正确B错误