速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。

1、某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生

某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）A正确B错误

2、速冻食品的冻结过程一般要在多长时间以内完成（）

速冻食品的冻结过程一般要在多长时间以内完成（）A10minB20minC30minD60min

3、可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响？

可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响？

4、速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。

速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。

5、速冻面米食品中熟纸品生制品相比增加了（）工序。

速冻面米食品中熟纸品生制品相比增加了（）工序。

6、速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）

速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）A-10℃～-12℃B-15℃～-20℃C-40℃～-60℃D-30℃～-35℃