里外翻洗法是（）的后续工艺。

1、里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。

里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。A口条B肺、脑C脑、筋D肠、肚

2、家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。

家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。AA．肚子BB．蹄子CC．肌肉DD．尾巴

3、里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。

里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。A正确B错误

4、（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。

（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。A猪肠B猪肚C牛肚D猪舌

5、猪肚外表有很多黏液，内壁有杂物，加工时一般用盐和醋揉搓，在里外翻洗使黏液脱离

猪肚外表有很多黏液，内壁有杂物，加工时一般用盐和醋揉搓，在里外翻洗使黏液脱离。毛分为湿煺、干煺，开膛分为腹开、肋开、（）。

6、熏洗法是（）

熏洗法是（）A利用吸热的物体，或拌上某些药物，加热后熨在局部或特定穴位上，并适当移动位置，以达到行气活血、散寒止痛、祛瘀消肿的一种治疗方法B将药物煎汤开沸后，利用药液...