红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）

1、（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种

（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。A花茶B白茶C青茶D黑茶

2、在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底

在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底

3、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。A甜香B熟香C清香D花香

4、看汤色应注意的方面有：光泽度（）和（）

看汤色应注意的方面有：光泽度（）和（）

5、红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。

红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。A发酵不足B发酵过度C萎凋不足D萎凋过度

6、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。

红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。A正确B错误