编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。

1、为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，

为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）A480B600C720D960E1200

2、为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，

为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。A480B600C720D960E1200

3、编制食谱时要做到各类食品兼顾，数量比例适当。

编制食谱时要做到各类食品兼顾，数量比例适当。A正确B错误

4、进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。

进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。AA.DRIsBB.食物成分表CC.RDAsDD.中国居民膳食指南

5、为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，

为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）A480B600C720D960E1200

6、在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件

在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。A正确B错误