防乳化活性剂

1、与表面活性剂乳化作用有关的性质是（）。

与表面活性剂乳化作用有关的性质是（）。AA.表面活性BB.在溶液中形成胶束CC.具有昙点DD.在溶液表面做定向排列EE.HLB值

2、表面活性剂在药剂中的应用有增容、乳化、润湿、（）等。

表面活性剂在药剂中的应用有增容、乳化、润湿、（）等。

3、表面活性剂的H.L.B值较高时，可起乳化作用，较低时不能起乳化作用。

表面活性剂的H.L.B值较高时，可起乳化作用，较低时不能起乳化作用。A正确B错误

4、当乳化剂是亲水性的活性剂，HLB值（）7，则形成水包油型乳状液。

当乳化剂是亲水性的活性剂，HLB值（）7，则形成水包油型乳状液。AA、大于BB、小于CC、等于DD、不确定

5、当乳化剂是亲油性的活性剂，HLB值（）7，则形成油包水型乳状液。

当乳化剂是亲油性的活性剂，HLB值（）7，则形成油包水型乳状液。AA、大于BB、小于CC、等于DD、不确定

6、下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）。

下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）。AAESB甜菜碱C硬脂酸单甘油酯DOP乳化剂