盐知母，先炒至变色，略有焦斑，后喷淋盐水，炒干，略有（）。

1、温度较高，盐知母易发生（）

温度较高，盐知母易发生（）A变色B酸败C结块D霉变E气味散失

2、如盐知母

如盐知母

3、荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾

荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。

4、在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？

在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？

5、知母盐炙的作用是（）

知母盐炙的作用是（）A引药下行，增强滋阴降火的作用B升提药力，增强清热解毒作用C缓和药性，降低对脾胃的刺激性D引药入血分，降低寒泻之性E缓和寒滑之性，增强滋阴作用

6、知母盐炙的目的是（）

知母盐炙的目的是（）A引药上行清热B引药下行利水C增强活血止痛作用D缓和苦寒之性E增强滋阴降火作用