可学答题网 > 问答 > 初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

泡发猴头菌首先用()浸发24小时,以提高涨发率。


泡发猴头菌首先用()浸发24小时,以提高涨发率。

  • A热水
  • B开水
  • C冷水
  • D碱水
参考答案
参考解析:
分类:初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、对腹泻患儿的预期目标首先是24小时内纠正体液不足用电解质紊乱状态。

对腹泻患儿的预期目标首先是24小时内纠正体液不足用电解质紊乱状态。A正确B错误

2、泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时。

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时。A清水B沸水C碱水D盐水

3、蒸发猴头菌禁用的调味品是()。

蒸发猴头菌禁用的调味品是()。A姜B盐C汤D料酒

4、猴头菌在生长发育过程中,对环境条件的要求如何?

猴头菌在生长发育过程中,对环境条件的要求如何?

5、泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净,再用()2小时即可发透,然后剪去根

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净,再用()2小时即可发透,然后剪去根柄。A凉水煮制B凉水浸泡C温水浸泡D温水煮制

6、猴头菌在生长发育过程中,对环境条件的要求如何?

猴头菌在生长发育过程中,对环境条件的要求如何?