在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
- AA、消杀（拮抗）现象
- BB、变味现象
- CC、对比现象
- DD、增强现象
问题
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖
参考解析：
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分类：厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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