冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。

1、食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。

食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。

2、冷藏和冻藏的比较？

冷藏和冻藏的比较？

3、食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是（）

食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是（）A不要将熟食在室温下放置超过2个小时B食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C在吃之前保持熟...

4、食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？

食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？

5、食品的冻藏温度一般选择在（）。

食品的冻藏温度一般选择在（）。A-18℃B-5℃C-25℃D-30℃

6、冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。

冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。AA、18℃BB、4℃CC、0℃DD、—18℃