猪前肘皮厚、（）丰富。

1、梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。

梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。AA．脂肪酸BB．胶原蛋白质CC．蛋白酶DD．矿物质

2、猪前肘的质量比后肘好，适宜扒、焖、（）等烹调技法。

猪前肘的质量比后肘好，适宜扒、焖、（）等烹调技法。A煮B汆C炸D酱

3、某农户送来56日龄死猪两只，外观腹部皮肤有红色的紫斑。具主述，该2只死猪前一

某农户送来56日龄死猪两只，外观腹部皮肤有红色的紫斑。具主述，该2只死猪前一天下午都正常，第2天死于圈内。另外，还有两只病猪，经兽医检查体温40.5～41.5℃，病猪精神沉郁，...

4、猪前肘质量比后肘质量好。

猪前肘质量比后肘质量好。A正确B错误

5、据《灵枢•水胀》篇所述，具有“然不坚，腹大，身尽肿，皮厚，按其腹

据《灵枢•水胀》篇所述，具有“然不坚，腹大，身尽肿，皮厚，按其腹窅而不起，腹色不变”症状表现的是（）AA、水胀BB、肤胀CC、鼓胀DD、肠覃EE、石瘕

6、猪后肘质量比前肘质量好。

猪后肘质量比前肘质量好。A正确B错误