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下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。
1、下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。
下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。A擅长中西合璧烹调方法B以潮洲地方烹调方法为主C口味注重浓重醇厚D注重使用河鲜原料
2、下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。
下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。A饮雄黄酒B饮桂花酒C饮菊花白酒D吃白肉
3、下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。A口味注重酸甜清淡B擅长采用面酱和豆酱调味C调味注重辣味和腊味D烹调方法尤其注重爆溜炖方法
4、下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。
下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。A选料突出海味原料B菜肴中的汤汁较多C注重浓油酱赤D口味类型变化多样
5、下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是()。
下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是()。AA、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强BB、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用...
6、下列叙述内容中,符合昧觉的转换现象的选项是()。
下列叙述内容中,符合昧觉的转换现象的选项是()。AA、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强BB、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用...
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