某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小

1、拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物...

2、某大学生食堂给学生提供的晚餐中有稀饭、馒头、红烧牛肉、蔬菜等，米、面、肉、菜

某大学生食堂给学生提供的晚餐中有稀饭、馒头、红烧牛肉、蔬菜等，米、面、肉、菜的合理搭配，可以提高了学生膳食的营养质量。米、面、肉、菜的合理搭配，利用了（）。A蛋白相互...

3、某建筑工地工人在集体食堂就餐2小时后集体出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，对食

某建筑工地工人在集体食堂就餐2小时后集体出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，对食物进行检测查到沙门氏菌。首选的抗生素为()。A喹诺酮类B青霉素C阿米卡星D四环素E大环内酯类

4、拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物购入...

5、某学校学生因为吃过学校食堂加工不当的事物，造成集体食物中毒……此时应该负责的

某学校学生因为吃过学校食堂加工不当的事物，造成集体食物中毒……此时应该负责的学校职能部门是（）。A政教处B教务处C总务处D保卫处

6、拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食...