当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积

1、吧台前就职座的客人酒水应（）。

吧台前就职座的客人酒水应（）。A倒八分满B倒满一杯C倒六分满D按客人要求

2、吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。

吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。A正确B错误

3、酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。

酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A2/3满B六分满C八分满D十分满

4、斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。A1∕4B1∕3C1∕2D2∕3

5、酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A1／2B1／3C1／4Dl／5

6、酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。

酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。AA、1/4BB、1/3CC、1/2DD、2/5