西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

1、服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。

服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A1圈B1/2圈C1/3圈D1/4圈

2、酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

3、西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.

西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.A一成B五成C八成D十成

4、斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。A40B45C30D60

5、不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒品的特点，准确的斟酒。

不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒品的特点，准确的斟酒。AA、餐标BB、价格CC、斟倒标准DD、服务对象

6、西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。

西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。AA、撤换餐盘BB、菜肴分让CC、菜肴整理DD、菜肴浇汁