进行纯粹非用餐形式的酒会预算时，（）。

1、开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。

开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。A正确B错误

2、（）是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的

（）是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设，但只是临时性的，形式很多A服务酒吧B宴会酒吧C客房小酒吧D花园酒吧

3、进行一般自助餐酒会预算时，（）。

进行一般自助餐酒会预算时，（）。AA、食品消费占30%—50%，酒水消费占70%—50%BB、食品消费占40%，酒水消费占60%CC、食品消费占60%—70%，酒水消费占40%—30%DD、食品消费占85%...

4、餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、结束、暂时离开。

餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、结束、暂时离开。A正确B错误

5、管理者用来进行控制的非预算方法大致分为（）。

管理者用来进行控制的非预算方法大致分为（）。A微观控制B行政控制C经济分析D其他特殊控制技术

6、酒会是具有（）特色的一种聚餐形式。

酒会是具有（）特色的一种聚餐形式。A中国B东方C东南亚D西方