乙醚浸出物包括下列物质中的()。
- A真脂肪
- B非蛋氮
- C类脂肪
- D真蛋白质
1、乙醚浸出物
乙醚浸出物
2、制汤时过早加入盐,原料中的呈味物质难于浸出,其原理是盐的()作用。
制汤时过早加入盐,原料中的呈味物质难于浸出,其原理是盐的()作用。A分散B凝固C电解D渗透压
3、下列哪种物质是美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规
下列哪种物质是美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规定的()。A镍B银C砷D毒杀芬E镉
4、饲料有机物质中的无氮物质除去()及()外,总称为无氮浸出物。
饲料有机物质中的无氮物质除去()及()外,总称为无氮浸出物。
5、制作浓白汤要始终保持汤面沸腾,使原料中的呈味物质浸出,并发生油脂的乳化作用,
制作浓白汤要始终保持汤面沸腾,使原料中的呈味物质浸出,并发生油脂的乳化作用,使汤()浓稠。A色白B乳白C味鲜D味醇
浸出方法中的单渗漉法一般包括6个步骤,正确的是()。A药材粉碎 润湿 装筒 排气 浸渍 渗漉B药材粉碎 装筒 润湿 排气 浸渍 渗漉C药材粉碎 装筒 润湿 浸渍 排气 渗...