在毛油的精炼中，对于植物油不要脱酸，对动物油要脱酸。

1、植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A脱胶B脱酸C脱色D脱臭E脱蜡

2、碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。A脱胶B脱酸C脱色D脱臭

3、植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A脱胶B脱酸C脱色D脱臭E脱蜡

4、生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。

生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。AA、脱胶BB、脱酸CC、脱色DD、脱脂

5、米糠毛油的酸价一般都比较高，约为（）。

米糠毛油的酸价一般都比较高，约为（）。

6、植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。

植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。A不皂化物B皂角C皂化物D氧化物